Resep Oseng Kerang Bumbu Rajang Yang Enak

Berbagi Rahasia Resep Kerang Laut.

Resep Membuat Oseng Kerang Bumbu Rajang. Lihat juga resep Oseng Kerang Hijau Kupas enak lainnya. kerang yg sudah di kupas, Bumbu (rajang/iris tipis), bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, Saus tomat, Kecap manis. Berikut adalah tutorial membuat bumbu rajang Bali atau yang sering disebut base genep. patokan pembuatan bumbu rajang. Kerang termasuk menu seafood yang banyak penggemarnya.

Oseng Kerang Bumbu Rajang Oseng Kerang adalah salah satu makanan yang selalu ada di "Warteg". Selain rasanya yang menggugah selera dan cara membuatnya yang terbilang Tuangkan kecap ikan dan kecap manis lalu masak kembali lalu tambahkan sedikit air dan bumbu perasa garam , merica dan gula masak kembali. - Masukkan kerang, aduk dan masak hingga mendidih dengan api kecil. Bumbu rajang adalah rangkaian bumbu yang diproses dengan cara dirajang sebelum dicampur pada makanan. Kamu bisa membikin Oseng Kerang Bumbu Rajang menggunakan 17 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Oseng Kerang Bumbu Rajang

  1. Persiapkan 250 Gr dari Kerang Basah.
  2. Tambahkan 1/2 Bungkus dari Asam Jawa diencerkan dgn sedikit air.
  3. Campurkan 1/2 Gelas dari Air mendidih untuk merebus kerang.
  4. Campurkan dari Bumbu Rajang :.
  5. Tambahkan 50 Gr dari Cabe Rawit Merah & Hijau (Segenggam Rawit).
  6. Campurkan 4 Siung dari Bawang Putih.
  7. Campurkan 3 Siung dari Bawang Merah.
  8. Persiapkan 3 Lembar dari Daun salam (utuh).
  9. Persiapkan 1 Ruas dari Jahe (Geprek).
  10. Tambahkan 1 Batang dari Sereh (Gepre).
  11. Persiapkan 1 Ruas dari Kunyit (Geprek).
  12. Campurkan 1 Ruas dari Lengkuas (Geprek).
  13. Persiapkan dari Tambahan :.
  14. Campurkan 1 Sdt dari Garam/Penyedap (Bebas).
  15. Persiapkan 1/2 Sdt dari Gula Pasir.
  16. Tambahkan dari Minyak Sayur untuk menumis.
  17. Tambahkan 5 sdm dari Air (Untuk menumis).

Orang Bali cenderung suka menggunakan proses ini. "Makanya bumbu rajang akan punya aromatik yang lebih kencang daripada bumbu yang ditumbuk. Menu Makan Malam: Ayam Bumbu Rajang. Tumis bumbu rajang hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang atau bumbu berwarna lebih gelap dan merah.

Langkah Langkah Membuat Oseng Kerang Bumbu Rajang

  1. Siapkan semua bahan, kerang direbus sebentar saja bersama asam. lalu bilas dgn air bersih. tiriskan (buang biji asamnya). Rajang semua bumbu. Untuk rempah bisa saja dirajang (tapi kadang suka kegigit jdi digeprek biar utuh besar dan gak kegigit, hehehheeee).
  2. Panaskan minyak, Lalu tumis bawang merah+putih hingga coklat, lalu masukan cabe+laos+salam+jahe+kunyit aduk rata hingga wangi. lalu masukan kerang dan beri sedikit air+gula+garam. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut sambil koreksi rasa..
  3. Oseng kerang siap untuk disajikan, selamat mencoba.

Oseng-oseng tumisannya agar tidak gosong, tunggu hingga baunya harum dan matang. Setelah bumbu matang, lumuri ayam dengan bumbu yang tadi Rebus ayam setengah matang. Uleg bumbu halus yang telah disiapkan, jangan terlalu halus. Tumis bumbu rajang dan bumbu halus secara. Bumbu rendang berani saya katakan sebagai bumbu masakan paling nikmat yang pernah ada. Demikian lah tutorial Resep Membuat Oseng Kerang Bumbu Rajang.